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Fórmula Barista

Recetas probadas de agua perfecta.

Guías paso a paso para crear el agua ideal según tu método de preparación. Desde manual brew hasta espresso, encuentra tu receta perfecta.

Recetas probadas

Tres recetas probadas por expertos para diferentes estilos de café y métodos de preparación.

Versátil
500ml
17 gotas

Simple and Sweet

Una receta versátil que funciona bien con cualquier tipo de café. El magnesio aporta cuerpo y el sodio proporciona un final suave y agradable.

Manual Brew

90 ppm GH / 40 ppm KH
Calcio: 6 gotas
Magnesio: 3 gotas
Potasio: 3 gotas
Sodio: 5 gotas

Espresso

20 ppm GH / 55 ppm KH
Magnesio: 4 gotas
Sodio: 11 gotas
Frutal
500ml
11 gotas

Light and Bright

Desarrollada por Lance Hedrick para resaltar la frutosidad y acidez del café tostado claro. La combinación simple de calcio y potasio proporciona tazas vibrantes pero balanceadas.

Manual Brew

60 ppm GH / 25 ppm KH
Calcio: 6 gotas
Potasio: 5 gotas

Espresso

20 ppm GH / 45 ppm KH
Magnesio: 2 gotas
Potasio: 9 gotas
Equilibrado
500ml
17 gotas

Rao/Perger

Receta desarrollada por Dan Eils de Litmus Coffee Labs. Un perfil equilibrado que funciona excelente para la mayoría de métodos de preparación.

Manual Brew & Espresso

90 ppm GH / 42 ppm KH
Calcio: 3 gotas
Magnesio: 6 gotas
Sodio: 4 gotas
Potasio: 4 gotas

Hack para encontrar tu agua perfecta

Un método rápido para descubrir tu perfil de agua ideal mediante comparación directa.

Método de comparación rápida

Prepara 1000ml de café y prueba diferentes combinaciones de minerales para encontrar tu perfil perfecto.

Pasos:

1 Prepara 1000ml de café (puedes combinar múltiples pour-overs)
2 Revuelve bien el café preparado
3 Divide en 4 tazas de 250ml cada una
4 Agrega una combinación diferente de minerales a cada taza
5 Prueba preferiblemente a ciegas y compara

Ejemplo práctico:

Taza 1: 60 GH, 10 KH
1 Ca + 2 Mg + 1 Na
Taza 2: 60 GH, 30 KH
1 Ca + 2 Mg + 2 Na + 1 K
Taza 3: 60 GH, 50 KH
1 Ca + 2 Mg + 3 Na + 2 K
Taza 4: 60 GH, 70 KH
1 Ca + 2 Mg + 4 Na + 3 K

💡 Consejo barista:

Cada gota de Ca y Mg añade 20 ppm GH; cada gota de Na y K añade 10 ppm KH. Comienza con diferencias grandes (10, 50, 100, 150 KH) para notar cambios claros, luego ajusta con variaciones más pequeñas.

Listo para experimentar con estas recetas.

Consigue tus minerales y empieza a crear agua perfecta hoy.

© Fórmula Barista. Hecho a mano.